אוסטריה -תרבות

צלילי המוזיקה נוכחים בכל מקום באוסטריה. מלחינים מכל רחבי אירופה נהרו אליה במאות ה-18 וה-19, כיוון ששושלת הבסבורג פרשה את חסותה על מוסיקאים. בתקופה זו היתה וינה בירתה של המוזיקה הקלאסית; למעשה, רבים מבני הבסבורג היו בעצמם מוסיקאים מחוננים, ולולא השנים המפרידות ביניהם היה אפשר להרכיב מתוכם רביעייה לא רעה: ליאופולד הראשון (מלחין), קרל השישי (כנר), מריה תרזה (קונטרבס) ויוזף השני (צ'מבלו וצ'לו). אבל אם נחזור למציאות, בזמנים שונים בהיסטוריה פעלו בטהובן, ברהמס, גליק, היידן, מאהלר, מוצרט, שוברט, שנברג ובני משפחת שטראוס בווינה, וגם כיום אין מתחרים לתזמורת הפילהרמונית של וינה, למקהלת הנערים המלאכית של העיר, לאופרה האוסטרית (שטאטסאופר - Staatsoper), לאולם מוסיקפראיין (Musikverein) ולקונצרטהאוס

.באוסטריה יש גם מספר לא קטן של בניינים הנראים דמיוניים לחלוטין, דבר שמוכיח שיוצריה היו אכן מקוריים. הסגנון הגותי היה נפוץ בין המאה ה-14 ל-16, כפי שמעידים הבניינים המרשימים הרבים המקושטים בתומכות חיצוניות, בקשתות מחודדות, בתקרות עם קמרונות מצולעים וביונים רבות המקננות בהם. קתדרלת שטפאן שבווינה נחשבת לפאר היצירה הגותית באוסטריה. הסגנון האדריכלי הבא שנודעה לו השפעה רבה היה סגנון הבארוק. פישר פון ארלאך פיתח מן הבארוק האיטלקי סגנון ייחודי - הבארוק האוסטרי, ודוגמאות לו הן הספרייה הלאומית וכנסיית קרל בווינה, ואילו הקיסרית מריה תרזה השתעשעה קצת בסגנון הרוקוקו, המתאפיין בעיטורים כה רבים עד שהבארוק נראה כמו באוהאוס לידו. עיצוב הפנים של ארמון שנברון הוא דוגמה טובה לפאר המופרז הזה. הבניינים המודרניים המעניינים ביותר הם אלה שתכנן האדריכל המורד-במוסכמות פרידנסרייך הונדרטוואסר: כמה מבתי הדירות שלו מזכירים בעיצובם המרנין את בנייניו בברצלונה של

בכנסיות של אוסטריה יש שפע של יצירות אמנות יפהפיות בסגנון גותי ובסגנונות הרנסאנס והבארוק. סגנון בידרמאייר, שהתפרסם יותר ברהיטים, מככב גם בגלריות לאמנות; דיוקנו של האמן מוריץ מיכאל דאפינגר מאסכולת בידרמאייר מופיע על השטר של 20 שילינג. הציירים האוסטריים המפורסמים ביותר הם גוסטב קלימט (מתנועת האר נובו) ואוסקר קוקושקה (מהאקספרסיוניזם הווינאי), אבל התנועה שנחשבה למזעזעת ביותר היתה האקציוניזם הווינאי. היא צמחה מהאקספרסיוניזם המופשט בשלהי שנות ה-50, ומטרתה היתה לחדור אל התת-מודע באמצעות עיסוק נמרץ ב'אמנות ישירה'. זו כללה, למשל, שפיכת צבע על הבד ושיסופו בסכינים; שימוש בדם ובצואה כ'צבע' ובגוף כ'מברשת'; פציעה עצמית; מבחני כוח סבל פסיכולוגי; ושאר עיסוקים נעימים ומרגיעים

.האוכל האוסטרי המסורתי הוא מהסוג הכבד והמשביע: בשר עם כופתאות וכאלה. השניצל הווינאי (וינר שניצל - Wiener Schnitzel) הוא המאכל הידוע ביותר שמקורו בווינה, וכיום תוכלו להזמין אותו במסעדות גדולות וקטנות, מניו יורק ועד אילת. מדובר ברוב המקרים בנתח של בשר עגל (למרות שאנחנו רגילים לגרסת העוף), מצופה בביצה ובפירורי לחם ומטוגן, ואם הכינו אותו בצורה הנכונה - אפילו אכיל. האוסטרים נהנים גם לאכול איברים פנימיים של בעלי חיים: בוישל (Beuschel), למשל, הן פרוסות דקות של ריאות ולב עגל. העוגות והמאפים האוסטריים המעולים הם אמצעי מוצלח להעברת משקל מהארנק אל המותניים. הקינוח האוסטרי המפורסם ביותר הוא השטרודל (strudel), בצק אפוי וממולא במגוון פירות, שזרויים עליו צימוקים וקינמון. כדי להוריד את פצצת הקלוריות הזאת במורד הגרון, כדאי ללוות אותה בכוס בירה אוסטרית קרה או ביין אוסטרי טוב